春。

 

ここ最近、お天気がめっきり春らしくなりましたよね。。

スーパーに行っても春食材が沢山♡

ウキウキです!!

早速、、菜々実の春夏のお洋服買っちゃったし・・・

子供服、見ててかわいくてこれでもか!ってぐらい買いたくなる・・

でもそんな余裕もなくて。。。

私の周りにも春が多いんですよ(*^_^*)

出産控えた妊婦さん。

ここ最近で妊娠がわかった奥様。

2人目出産予定の奥様。

旦那様との新婚を楽しむ奥様。

マイホームを買っちゃった友達。

子供が初節句を迎える夫婦・・・などなどあげれば沢山

出てくる春・・・。ホントあったかくていいです。

最近、、お菓子作りにチャレンジしてて、

って言っても簡単なヤツなんだけど・・

またまたクッキー作ってみました♥今度は前回よりも

なかなか上達したと自分で思う・・

何せ、おかず作るのとはかってが違うので昔から苦手とする

事なんです(;一_一)・・

今回は夫もうん、、いんじゃない??って言ってくれて(*^_^*)

2006_03020002今回はアーモンドスライスを混ぜて焼き上げました♪  

そしてお弁当・・・ 

2006_03020001  

☆おからコロッケ

☆スナックエンドウ

☆ダシ巻き卵 

☆鶏レバー煮(冷凍)

 

 

今回作った【おからコロッケ】はヘルシーでなかなか美味でした。。

ひじきも入ってるのでバランス的にもいいかなあ(^_^)v

コロッケはめんどくさくてあんまり作らないんですが、

この日はなぜか思い切って作ってみました★ 

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鶏ムネ肉スタミナ焼き♡

 

昨日のブログに書いた北斗晶さんレシピを紹介します(*^_^*)

1万馬力さんから教えて~とコメント頂きましたので・・・。

TVでささーっと見ただけなので、大雑把ですが・・・(^_^)

 

☆*・。鶏ムネ肉スタミナ焼き。・*☆

  • 鶏ムネ肉
  • ニンニク(2カケぐらい)
  • 大葉
  • 味噌(出来れば田舎味噌か白味噌)
  • 片栗粉
  • 酒・味醂・砂糖 少々
  1. ムネ肉は横半分から包丁をいれ開いて、たたいて薄くする。(たたくことにより、繊維を壊して、やわらかくする)
  2. 味噌はすりおろしニンニクをいれ酒・味醂・砂糖・で調味する。だいたい1:1:1ぐらいであわせる。
  3. 開いたムネ肉に片栗粉を軽く振り、大葉を敷きその上に”2”で作った味噌を3分の2塗り半分に折って閉じ、楊枝で止める。
  4. 熱したフライパンに薄く油を敷き、中火でじっくり焼く。(焼き目がついたら弱火で焼く)
  5. ふたをして10分ぐらい焼いた後に残りの味噌に水大さじ2ぐらいを加えてのばし、フライパンに流しいれて少し揺らす。
  6. 味噌にとろみが出てきたらフライパンから肉を下ろし、均等に食べやすい厚さに切る。
  7. 皿に野菜を敷き、肉をのせ、フライパンに残った味噌ダレをかける。
  8. 出来上がり\(^o^)/・。・: ❤

旦那様の疲労回復にニンニク料理はどうですか??

なかなかいけました ❤

やみつきになりそうです(^_^)v

1度お試しあれ~~\(^o^)/

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レシピ♪

 

 ほうれん草と鶏肉のトマトソースパスタ♥

2006_02190004_1  

 

 

  • トマト
  • ほうれん草
  • 鶏モモ肉
  • 生クリーム
  • 玉ねぎ
  • トマト缶(ホールでも可)
  • パルメザンチーズ
  • パスタ(人数分)
  • バター
  • 塩・コショウ
  • 砂糖
  • コンソメ
  • にんにく
  1. フライパンに湯むきしたトマト(さいの目切り)を入れ、玉ねぎ・鶏モモ肉・ニンニクスライスを炒める。鶏は一口大に切って、玉ねぎは薄切り。
  2. 1に塩コショウし、トマト缶・コンソメを加え、野菜がしんなりするまで煮る。その時、砂糖少々、生クリーム少々・を入れ味を見て整える・・・。
  3. アルデンテ(少し固めのアルデンテ)にゆでた麺をフライパンに入れ、バターとほうれん草をいれ絡めて出来上がり(^_-)-☆ 
  4. 皿に盛り、チーズを好みでかけて出来上がり~~~♡

   

 

200602210016000

 トマト缶はコレを使うと失敗がなく美味しく出来上がりマス

 すごーく、、適当で分かりにくいレシピでスイマセンm(__)m

 

 

♥。:・*♥。:・*♥。:・*♥。:・*♥。:・*♥。:・*♥。:・*♥。:・*♥

久しぶりに。。。

クッキーなんぞ作ってみました(-"-)

ホンッとお菓子作りに縁遠い私ですが、

少しはやってみようかな~って気になりまして。。。

200602212113000  

急だったんで、ココアしかなく 

トッピングするものもなく、 

こんな感じに仕上がりました。

 

 

 

作ってる横で菜々実がすごく不思議そうな顔で、

なにやってんの??って感じの目で見ていました・・・

 

後はもう、焼きあがって冷めた頃には、

やってきて、バリバリと食べていました・・・(~_~;)。。

 

菜々実さ~ん、、あなたお風呂も入ってもう

寝る体制よね~??(-"-) また食べるの??

 

はいはい!!

こんな時間に思い立って作ってるママが

悪いんよね~~(゜o゜)******

200602212053000  

美味しそうに食べながら

テレビを見ていた、、

しかし、また歯磨き

しなおしだよ!!! 

 

 

 

 

 

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お菓子作り♪

   

   

バレンタインは皆さんどんな感じでチョコ贈りましたでしょうか?

 

私は何年ぶりかに苦手なお菓子作りをしてみました。。。

結果はいい感じだったんですが、まだまだだな(~_~;)・・

旦那様は『うん、おいしいよ(*^_^*)!!』

って言ってくれたのですが、なんかまだまだ

練習が足んないなあ。。。って思って。

  

  

お菓子を難無くちょこちょこって作ってしまう人、

尊敬します。。。スゴイって!!

  

何回やってもあんまり上手くならないんだなあ…。

2006_02140002_1 こんな感じで出来マシタ(~_~;) 

簡単なレシピを見ながら

作ったチョコケーキです☆

クッキーすらろくに出来ない私が

一生懸命作った作品?です(笑)

 

 

この日の晩御飯は前の日から圧力鍋で煮込んだ

チキンカレーです(^_-)-☆

この日はカツカレーにしてみました。。。

かつ料理大好きな夫には嬉しい一品だったようで

すごく美味しそうにたいらげていました(*^_^*)

2006_02140001

☆チキンカレー(かつ付)

☆トマトとブロッコリーの

         サラダ

そしてデザートにチョコケーキ♪

  

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ずっと欲しかったもの。

今晩、友人一家の家に御呼ばれして行って来ました。

友人宅は生まれたばっかりの女の子と長男(7歳)の

4人家族。。。

今日はなんと晩御飯までご馳走になっちゃうことに・・!!

そこで奥様が出してくれたゆで豚の豆板醤ダレがけ

なんとも美味!! 今までで食べたことのない美味しさ♪

うちの夫も豚バラブロックを使ったお料理は大・大・大好き♪

どうやって作ったのか聞いてみたんです。。

なんと圧力鍋を使って豚バラを煮込んだんだとか・・(゜o゜)

私がずっとずっと欲しかった圧力鍋☆

コレで煮込み料理を作ってみた~い(^o^)丿

お料理の幅も広がるんだろうなあ・・。

すぐ横にいた夫にこんなに美味しいゆで豚食べれるんだよ!

圧力鍋買って~(>_<)。。。

と、、お小遣いで買ってくれることに・・(^_^)vわ~い♪

ヤフオクでいいのを物色中です。。

早くお料理してみたいなあ~~(*^_^*)

このお友達にいいコト聞いたお食事会でした★

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